Chivito

das chivito ist ein herzhaftes sandwich, das mit einem steak, käse, tomaten, salat, zwiebeln, ei und speck belegt wird. das steak ist saftig und knusprig, der käse schmilzt im mund und die anderen zutaten sorgen für einen frischen und ausgewogenen geschmack.
Chivito 3

Zutaten (für 2 Personen)

  • 2 Burger Buns
  • 2 Steaks (ca. 200 g)
  • 2 Scheiben Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
  • 1 Tomate
  • 1 Salatgurke
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 Scheiben Speck
  • Mayonnaise
  • Ketchup
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Steaks salzen und pfeffern und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten anbraten.
  2. Die Burger Buns halbieren und mit Mayonnaise und Ketchup bestreichen.
  3. Die Steaks auf die Burger Buns legen und mit dem Käse belegen.
  4. Die Tomate und die Salatgurke in Scheiben schneiden und auf die Steaks legen.
  5. Die Zwiebel in Ringe schneiden und auf die Tomaten und die Salatgurke legen.
  6. Das Ei hart kochen und in Scheiben schneiden.
  7. Das Ei und den Speck auf die Zwiebeln legen.
  8. Die Burger Buns zuklappen und servieren.

Tipps:

  • Für einen noch besseren Geschmack können Sie die Steaks vor dem Anbraten mit einem Hauch von Chimichurri würzen.
  • Sie können auch andere Zutaten auf Ihrem Chivito verwenden, z. B. Avocado, Champignons, Peperoni oder Paprika.

Alternativrezept:

Chivito vegetarisch

Für ein vegetarisches Chivito können Sie die Steaks durch Tofu oder Tempeh ersetzen. Den Tofu oder Tempeh in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill anbraten. Anschließend mit den restlichen Zutaten wie oben beschrieben belegen.

Bild:

das vegetarische chivito ist eine leckere alternative zum klassischen chivito. statt fleisch wird hier tofu oder tempeh verwendet. das tofu oder tempeh wird in scheiben geschnitten und in einer heißen pfanne oder auf dem grill angebraten. anschließend wird es mit den restlichen zutaten wie oben beschrieben belegt. das vegetarische chivito ist genauso lecker wie das klassische chivito und ist eine gute möglichkeit, auch vegetarische oder vegane gäste zu verwöhnen.
Chivito 4

Ein Chivito, auf einem Teller angerichtet.

Das Chivito ist ein leckeres und herzhaftes Sandwich, das in Uruguay sehr beliebt ist. Es besteht aus einem Steak, Käse, Tomaten, Salat, Zwiebeln, Ei und Speck. Das Chivito kann sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch zubereitet werden.

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